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Volver. EL PERFECTO LICORISTA, ó arte de destilar y componer aguardientes y licores con el MANUAL DEL PERFUMISTA No consta Editorial: Imprenta de Sordo-mudos y de ciegos/Madrid Fecha Publicación: 1857 Categoría: Gastronomía Contiene el método de destilar los aguardientes y el espíritu de vino; de componer los licores finos y superfinos, de aromas, frutas y flores; hacer los que se llaman ratafía; de conservas de frutas en aguardientes; de preparar las pastas aromáticas, polvos, jabones de tocador, aguas y vinagres aromáticos, extractos, esencias, aceites y agua de Colonia. Con apéndice sobre el modo de obtener el aguardiente de varios frutos y cereales, y el de componer todo género de sorbetes, quesos helados y ponches. Cuarta Edición. Características: VIII+240 pág. tapa dura (pequeña rasgada parte superior derecha) lomo en piel, titulo figura doradas 11x15 cm. Perfecto estado Precio: 175 €